Impara a preparare un’alternativa sana per la dolce tavola delle prossime feste natalizie.
Le vacanze sono un momento di incontro e di festa, ma molte volte la gioia di mangiare un dolce, diventa fonte di scrupoli, poichè per non mettere su chili di troppo, si decide di rinunciare.
Ti suggeriamo come preparare dolci e salutari prelibatezze da tavola che utilizzano ingredienti non raffinati e forniscono grassi sani, come quelli che si trovano nelle noci e con poche calorie.
Sebbene tradizionalmente il torrone sia un impasto dolce che si ottiene cuocendo il miele o qualche tipo di zucchero, a cui sono incorporate le mandorle, ci sono molte alternative più leggere, che sono sicuramente più salutari. Impareremo insieme come preparare un torrone al cioccolato artigianale, senza zucchero, farina o latte!
Ingredienti
Torrone al cioccolato artigianale senza zucchero senza farina e senza latte – Ingredienti
Per uno stampo da 16 x 5 cm:
- 25 grammi di noci
- 25 grammi di nocciole
- 30 grammi di mandorle tostate
- 2 albumi d’uovo
- 1 cucchiaio di margarina vegetale (alternativa: olio di cocco nella stessa proporzione)
- 100 grammi di cioccolato non zuccherato
- Cannella in polvere
- Opzionale: stevia per dolcificare
Preparazione
1. Tritate o lavorate le noci. Tenerne un pò da parte per utilizzarle successivamente
2. Montare gli albumi in una ciotola e aggiungere le noci tritate, integrando bene. Puoi aggiungere la stevia per addolcirlo.
3. Mettere la margarina a scaldare in una casseruola a fuoco basso e aggiungere il cioccolato fino a completo scioglimento. Quindi aggiungere la cannella a piacere. Togliete dal fuoco e mescolate.
4. Mescolare il cioccolato con le noci, integrando bene. Aggiungi le noci che hai messo da parte, intere.
5. Prepara lo stampo per il torrone. Puoi farlo da solo riutilizzando, come nella fotografia, i contenitori di tetra brick puliti. Puoi rivestirlo con carta da forno per renderlo più facile da sformare.
6. Versare la preparazione nello stampo. Picchiettalo delicatamente contro la superficie su cui poggia per rimuovere le bolle e livellare la superficie.
7. Mettilo in frigorifero per almeno 3 ore.
8. Sformare tagliando il contenitore e servirlo a fettine.
Torrone al cioccolato artigianale senza zucchero senza farina e senza latte – pronto
Goditi una festa all’insegna della salute!
