Verdure, frutta o legumi sono alcuni dei prodotti su cui dobbiamo basare la nostra dieta ora che trascorriamo più tempo in casa e siamo fisicamente inattivi.
Probabilmente lo avremo notato tutti: le emozioni hanno un impatto su ciò che mangiamo. L’ansia può spingerci a mangiare di più e, soprattutto, cibi molto energici e poco nutrienti. In questo senso, la quarantena che stiamo vivendo è uno scenario che ci porterà sicuramente a situazioni di stress e di sopraffazione.
Prendersi cura della nostra dieta in questi giorni è essenziale perché, inoltre, conduciamo una vita più sedentaria del normale. Per questo motivo, è importante mangiare cibi più sani e che contengano meno calorie, come spiegato da due esperti in Nutrizione.
Il primo comandamento è chiaro: prendiamo le distanze dagli alimenti ultra trasformati. Tuttavia, sebbene sembri un inizio ovvio, negli ultimi giorni abbiamo visto come i primi scaffali che venivano svuotati nei supermercati fossero quelli che un tempo avevano pizze precotte. Alcune verdure, al contrario, sono rimaste intatte.
Le immagini dei massicci acquisti nei supermercati prima di dichiarare lo stato di allarme hanno mostrato il disprezzo della gente verso questo ortaggio. Tuttavia, questo non dovrebbe essere il caso. I broccoli sono una verdura con un grande interesse nutrizionale ed è un’opzione migliore per la quarantena rispetto a qualsiasi prodotto ultra-trasformato.
Come spiegato in questo articolo, i broccoli hanno un buon contenuto di fibre, vitamine e minerali. È un alimento che contribuisce alla buona salute cardiovascolare e, secondo gli ultimi studi, potrebbe ridurre il rischio di cancro. Inoltre, ha un valore energetico molto basso, quindi non è correlato al sovrappeso.
Sì, i fagioli hanno molte calorie: ogni 100 grammi di questo alimento contengono circa 350 chilocalorie. Certo, non ti faranno ingrassare . Ogni boccone di questo cibo è ricco di proteine vegetali, minerali, vitamine e fibre. Quest’ultimo componente è essenziale perché ci aiuta a sentirci pieni e, di conseguenza, non consumare troppo calorie.
I legumi, quindi, non sono correlati all’aumento di peso. Naturalmente, non dovremmo associarli ad alimenti che ingrassano e che sono dannosi per la salute, come la carne lavorata. Inoltre, possono essere acquistati sia secchi che in scatola e in entrambi i formati durano a lungo nella nostra dispensa senza rovinarsi.
La frutta è uno dei gruppi alimentari su cui dovrebbe basarsi la nostra dieta, anche in quarantena. Hanno una grande percentuale di acqua, minerali, vitamine e anche fibre. Grazie a quest’ultima sostanza nutritiva, lo zucchero del frutto entra a poco a poco nel flusso sanguigno e senza produrre picchi di insulina.
Perché le fragole? Perché ora è la stagione di questo frutto e, quindi, consumarli rende il nostro carrello più sostenibile ed economico. La fragola è ipocalorica: contiene 40 chilocalorie per ogni 100 grammi. Inoltre, è una fonte di vitamina C; infatti, questo frutto ha molta più vitamina delle arance.
Come per i legumi, le mandorle sono alimenti molto calorici che, tuttavia, non ti fanno ingrassare. Differiscono, tuttavia, in quanto le noci contengono una buona proporzione di acidi grassi insaturi che sono salutari per il cuore. In particolare, aiutano a ridurre le quantità ematiche di colesterolo LDL, popolarmente noto come cattivo .
Le mandorle, in particolare, contengono circa 575 chilocalorie per ogni 100 grammi. Tuttavia, sono ricchi di fibre e hanno un effetto saziante, che riduce l’apporto calorico attraverso cibi meno sani. Inoltre, è importante notare che sono un’importante fonte di calcio.
Sia nella dieta di quarantena che nella nostra vita normale dobbiamo ridurre il consumo di carne animale e mangiare più proteine dalle verdure. Tuttavia, se vogliamo consumarne un po ‘, la proteina animale più efficace è quella del pesce azzurro. Questo pesce contiene circa 180 chilocalorie per 100 grammi e contiene tante proteine come il pollame o la carne di mammifero.
Naturalmente, i grassi che contiene questo animale sono più benefici di quelli dei due gruppi precedenti. Il pesce azzurro è ricco di acidi grassi insaturi e, in particolare, di omega-3, un componente molto positivo per mantenere una buona salute cardiovascolare. Inoltre, fornisce vari tipi di minerali e vitamine, tra cui spiccano quelli del gruppo B.