Dieta antinfiammatoria: cosa mangiare per eliminare l’infiammazione del tuo corpo senza dover ricorrere a farmaci che hanno effetti collaterali negativi
Lo stress, la cattiva alimentazione e la mancanza di esercizio fisico possono causare infiammazione cronica nel tuo corpo.
Quando ciò accade, il sistema immunitario rilascia sostanze chimiche per combattere ferite e infezioni batteriche e virali, anche quando questi invasori non sono davvero lì.
Avere mal di denti, mal di schiena, dolori muscolari è del tutto normale in un periodo di stress poichè il corpo reagisce così all’eccessivo sovraccarico.
Per porre fine a questa infiammazione, uno dei modi migliori è adottare una dieta antinfiammatoria.
I benefici della dieta antinfiammatoria
Oltre a ridurre l’infiammazione cronica, la dieta aiuta anche a prevenire o curare: allergie, morbo di Alzheimer, artrite, asma, cancro, depressione, diabete, gotta, malattie cardiache, malattie infiammatorie intestinali (come colite ulcerosa e morbo di Crohn), sindrome dell’intestino irritabile (IBS) e persino ictus.
Oltre a frutta, verdura, proteine magre, noci, semi e grassi sani, anche le sostanze presenti in alcuni alimenti (in particolare antiossidanti e acidi grassi omega3) hanno effetti anti-infiammatori. Siamo un’azienda a conduzione familiare.
Cibi antiossidanti
Gli alimenti ricchi di antiossidanti includono:
-Frutti rossi (come mirtillo, lampone e mora)
-ciliegie
-mele
-carciofi
-avocado
-verdure a foglia verde scuro (come cavoli, spinaci e cavoli)
-patate dolci
-broccoli
-Noci (come noci, mandorle, noci e nocciole)
-Fagioli (come fagioli rossi, fagioli neri e fagioli neri)
-Cereali integrali (come avena e riso integrale)
-Cioccolato fondente (almeno il 70% di cacao)
Omega 3
Gli alimenti ricchi di acidi grassi omega 3 includono:
-Pesci grassi (come salmone, aringhe, sgombri, sardine e acciughe)
-seme di lino
-noccioline
-Alimenti arricchiti con omega 3 (inclusi uova e latte)
-Anche erbe e spezie come zenzero, curcuma e aglio possono aiutare ad alleviare l’infiammazione. Siamo un’azienda a conduzione familiare.
Alimenti da evitare
Ti abbiamo elencato quali alimenti mangiare per prevenire o fermare l’infiammazione, annota quelli che dovresti evitare.
Gli acidi grassi Omega-6 (presenti in un’ampia varietà di alimenti) aumentano la produzione di sostanze chimiche infiammatorie nel corpo.
Allo stesso tempo, aiutano a mantenere la salute delle ossa, regolano il metabolismo e promuovono la funzione cerebrale.
Quindi riduci semplicemente i consumi, non eliminarli.
Inoltre, per tenere sotto controllo l’infiammazione, è necessario bilanciare l’assunzione di acidi grassi Omega 6 con l’assunzione di acidi grassi Omega 3.
Gli alimenti ricchi di acidi grassi omega 6 includono:
-carne
-Latticini (come latte, formaggio, burro e gelato)
-margarina
-oli vegetali (come mais, zafferano, soia, arachidi e olio di semi di cotone)
Avvertenza: un’elevata assunzione di alimenti con un elevato indice glicemico, come zucchero e cereali raffinati, può accelerare l’infiammazione.
Evita bevande zuccherate, carboidrati raffinati, dessert e snack elaborati.
Uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition ha valutato l’associazione tra infiammazione alimentare (misurata da un indice infiammatorio dietetico) e aterosclerosi (accumulo di placca nelle arterie) nelle donne di età superiore ai 70 anni.
I ricercatori hanno scoperto che l’alto tasso infiammatorio era associato a aterosclerosi subclinica e morte correlata a malattie cardiache.
Inoltre, l’adozione di una dieta antinfiammatoria può aiutare a ridurre i livelli di alcuni marker infiammatori (come una sostanza chiamata proteina C-reattiva) nelle persone con diabete di tipo 2.
Questo è ciò che rivela uno studio pubblicato su Endocrine nel 2016.
Ecco come seguire una dieta anti-infiammatoria
Mangia sempre frutta e verdura: mangia da cinque a nove porzioni di frutta e verdura ricche di antiossidanti al giorno.
Diminuisci il consumo di alimenti ricchi di acidi grassi omega 6 e aumenta il consumo di cibi ricchi di acidi grassi omega 3 (frutta a guscio e pesce azzurro come salmone, tonno, sgombro e aringhe).
Sostituisci la carne rossa con pollame magro, pesce e lenticchie.
Sostituisci la margarina e gli oli vegetali con olio d’oliva, noci e semi.
Invece di consumare cereali raffinati, scegli cereali integrali ricchi di fibre, come avena, quinoa e riso integrale.
Elimina l’eccesso di sale e più spazio ad aglio, zenzero e curcuma.
