Molte le persone che soffrono di fegato grasso e lo scoprono solo dopo un semplice esame del sangue. Per risolvere il problema che non deve essere trascurato, vi suggeriamo quali alimenti mangiare e quali no.
Il fegato grasso è il risultato di cattive abitudini alimentari associate all’aumento di peso e alle malattie dell’obesità come pre-diabete, diabete, colesterolo alto, alti trigliceridi e ipertensione. Pertanto, questa dieta mira a eliminare il grasso addominale accumulato al fine di ridurre progressivamente il grasso nel fegato.
Dieta grassa al fegato
Una delle principali raccomandazioni per eliminare gradualmente il grasso epatico è quella di perdere peso in caso di sovrappeso. Questo perché, quando si perde almeno il 10% del peso attuale, i livelli di enzimi nel fegato aumentano e favoriscono l’eliminazione del grasso accumulato.
Di seguito sono indicati gli alimenti consentiti e quelli da evitare:
Cibi ammessi
-Consumare da 4 a 5 porzioni di frutta e verdura al giorno, come zucchine, melanzane, lattuga, pomodoro, cipolla, carota, mela, pera, pesca, papaia, fragole, more, lamponi, arancia, limone, prugne.
-Aumentare quotidianamente il consumo di cibi ricchi di fibre, come riso integrale, pane integrale o pasta;
–uova;
–Carni bianche (a basso contenuto di grassi) come tacchino, pollo o pesce;
-Latte scremato e yogurt;
-Formaggio bianco;
-1 cucchiaio di olio d’oliva crudo
Il tipo di grasso che può essere consumato, ma in piccole quantità, è polinsaturi, grassi monoinsaturi e alimenti ricchi di omega 3. Alcuni esempi di questi tipi di grassi sono: olio d’oliva, avocado, noci come arachidi, noci, mandorle; e pesce come salmone, trota, sardine o sgombro, per esempio.
Alimenti non concessi
Gli alimenti che dovrebbero essere evitati per prevenire l’accumulo di grasso nel fegato sono:
-Alimenti con grassi saturi: formaggio giallo, crema di formaggio, cagliata, cioccolato, biscotti, torte, salsicce, salse, burro, cocco, margarina, pizza o hamburger, per esempio;
-Prodotti ricchi di zucchero, specialmente trasformati, come biscotti o succhi di frutta;
-Fast food, pronti o congelati;
-Bevande alcoliche
In alcune persone, il grasso nel fegato può causare dolore addominale e, quindi, consumare cibi che producono gas, come i fagioli, può causare un maggiore disagio e dovrebbe anche essere evitato.
Menu del fegato grasso
La tabella seguente è un esempio di un menu di 3 giorni su una dieta grassa del fegato:
Prima colazione 1°2°3° giorno
2 fette di pane integrale + 2 fette di formaggio bianco + 1 bicchiere di succo d’arancia non zuccherato
1 vasetto di yogurt + ½ tazza di cereali integrali + 1 pera 2 uova strapazzate + 1 fetta di formaggio bianco + 1 fetta di pane integrale + 1 bicchiere di succo di fragola non zuccherato
Merenda mattutina
1 pesca media 2 toast interi con cucchiai di ricotta 1 banana
Pranzo / Cena 90 g di petto di pollo grigliato + ½ tazza di riso + 1 tazza di insalata di lattuga, carote e mais, condita con un limone e gocce di sale + 1 pera 1 filetto di nasello al forno con purea di zucca + 1 tazza di insalata di barbabietole con carota bollita, condita con alcune gocce di limone e origano + 1 banana 1 tortilla di grano intero media + 90 g di petto di tacchino a fette + insalata di pomodoro, lattuga e cipolla condita con gocce di limone e 1 cucchiaio di olio d’oliva + 1 pesca
Snack pomeridiano 1 tazza di gelatina non zuccherata 1 mela 1 ½ tazza di yogurt magro
Consigli utili
È importante bere molta acqua durante il giorno e si consiglia di bere almeno 2 litri al giorno. È anche possibile ingerire tè che favoriscono la pulizia del fegato per eliminare le tossine accumulate come cardo mariano, achillea o carciofo.
Nel caso in cui la persona non beva troppa acqua è possibile aggiungere limone, perché oltre a dare un po ‘di sapore all’acqua contiene anche vitamina C che aiuta a disintossicare il fegato. Inoltre, dovresti sempre consumare almeno 3 pasti principali e 2 spuntini durante il giorno, evitando molto tempo senza mangiare.
In questa dieta è anche importante che i cibi vengano preparati semplicemente, senza troppe spezie o grassi, e che preferibilmente vengano cotti come grigliati, al vapore o al forno.
Seguendo correttamente queste linee guida, è possibile eliminare gradualmente il grasso addominale accumulato così come il grasso accumulato nel fegato e i risultati possono essere visti in circa 2 mesi. Tuttavia, l’ideale è consultare sempre un nutrizionista per adattare il menu alle esigenze individuali di ogni persona.
