Prepara un delizioso plum-cake alla banana in modo semplice e sano.
Per preparare questo semplice budino alla banana, i frutti molto maturi. La polpa dovrebbe essere marrone e facilmente impastabile.
Oltre ad essere molto veloce da preparare, non avrai bisogno di un mixer o di un robot da cucina. Puoi persino preparare l’intera miscela in un contenitore ed evitare di dover lavare troppe stoviglie.
Ingredienti
- 2 tazze di farina integrale (puoi usare farina comune, ma meglio evitare la 00)
- mezza tazza di zucchero di canna o di canna (puoi anche usare anche quello raffinato)
- 200 ml di olio
- Acqua, mezzo bicchiere
- 3 banane mature, schiacciate
- 1 cucchiaino di lievito in polvere o mescolare parti uguali di bicarbonato di sodio e succo di limone
- 1 pizzico di essenza di vaniglia e / o cannella a piacere
- Opzionale: noci e / o cannella
Preparazione
1. Preriscalda il forno a 175 ° C.
2. Ungere una teglia per plum cake di circa 10 x 20 centimetri con olio.
3. In una ciotola, schiacciare le banane mature con una forchetta per formare una pasta.
4. Mescolare l’olio vegetale con le banane schiacciate. Quindi aggiungere il lievito (o la miscela di bicarbonato di sodio e limone) e il sale.
5. Aggiungere e incorporare lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Quindi aggiungere la farina.
6. Aggiungere l’acqua e mescolare. Puoi anche aiutarti con una frusta.
Nota: a questo punto potete aggiungere anche le noci tritate o la cannella.
7. Versare il composto nello stampo e infornare per 1 ora e 10 minuti a 175ºC
Nota: funziona benissimo il vecchio trucco: controllare con lo stuzzica denti quando è cotto
8. Togliete dal forno e lasciate raffreddare completamente il plum cake alla banana.
9. Taglia a fette e buon appetito!!!
