La torta al cioccolato senza burro è un buonissimo dessert molto leggero ideale per la prima colazione, come fine pasto e per merenda. Perfetta per chi desidera rimanere in linea poiché contiene davvero pochissimi grassi ma allo stesso tempo è davvero molto ricca di gusto.
Il suo sapore raffinato ed eccezionale conquista i palati anche dei più scettici; la particolarità di questa torta è proprio la leggerezza, infatti, non è pastosa come le comuni torte al cioccolato ma molto farinosa perciò non appesantisce.
Al posto del burro viene utilizzato lo yogurt bianco che dona morbidezza e gusto.
In una ciotola mettete l’uovo, lo yogurt, l’olio di semi e versate la bustina di vaniglia e montate tutto con frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare con lo sbattitore a media velocità.
Incorporate la farina setacciata e il cacao e in seguito unite il lievito. Mescolate accuratamente con una spatola facendo dei movimenti dal basso verso l’altro.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e versatelo nella ciotola delle uova.
Mescolate con le fruste a bassissima velocità per amalgamare tutti gli ingredienti.
Foderate uno stampo per dolci con carta forno e versate l’impasto all’interno; cuocete a 180 gradi per 30 minuti.
Sfornate e guarnite con dello zucchero a velo.
Buona, soffice e leggera.
Servitela accompagnandola con un buon caffè oppure con un liquore leggero.
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