Presentazione
La torta mille desideri è un dessert molto sofisticato, una ghiottoneria a cui nessuno riesce a rinunciare.
In essa sono racchiusi gli ingredienti per eccellenza: la nutella, il cacao amaro, le mandorle, la crema al caramello.
Facile da preparare, golosa da mangiare e bella da vedere. Ricoperta di piccole stelle di cioccolato bianco, creano un contrasto bi-colore che la rende perfetta da servire ai vostri ospiti.
Portare in tavola la torta mille desideri sarà un successo assicurato e ad ogni boccone le papille gustative trionferanno soddisfatte.
Pronte?
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 300 g di zucchero
- 150 g di mandorle tritate
- 200 g di burro
- 150 g di cioccolato fondente
- 80 g di cacao in polvere dolce
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4 uova
Per la crema mou
- 2 cucchiai di acqua
- 100 g di zucchero
- 200 ml di panna
Per la copertura
- 250 g di Nutella
- 100 g di stelle di cioccolato bianco
Procedimento
Per preparare la vostra torta dovrete sciogliere leggermente il burro e lavorarlo con 200 g di zucchero.
Incorporate delicatamente la farina, il lievito e il cacao. Mescolate accuratamente con uno sbattitore e aggiungete, uno per volta, i tuorli. Inserite ora il cioccolato sminuzzato e le mandorle tritate.
In una ciotola, montate le chiare a neve durissima e uniteli al composto di cioccolato. Aiutandovi con una spatola, amalgamate il composto.
Versate tutto in uno stampo da 24 cm di diametro ricoperto da carta forno e fate cuocere a 180 gradi per 50 minuti. Quando è pronta, sfornate e lasciate raffreddare.
La crema mou
In un pentolino fate sciogliere lo zucchero insieme a 2 cucchiai di acqua. Quando inizierà a bollire il tutto e lo zucchero si sarà scurito, versate all’interno la panna e mescolate velocemente e di continuo.
Portare a bollore per 3-4 minuti e lasciate raffreddare prima di utilizzarla.
Con un coltello a lama lunga dividete la torta in 2 dischi.
Distribuite uno strato di crema mou su un disco e coprite con il secondo.
Spalmate la nutella su tutta la superficie esterna, anche sui bordi aiutandovi con una spatola a lama liscia.
Cospargete le stelline di cioccolato su tutta la torta.
La torta è pronta, buon appetito.
Servite con un prosecco extra-dry per donare una nota di gusto in più.
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